【囍】婚宴場地下訂注意事項

呼…終於在今年初畢業了，為了這場一生一次的婚禮，準備的好累，但值得；不在這篇多說，先把之前收集整理好的資料分享給有需要的準新人們吧！
在survey各家飯店或餐廳尋找適合舉辦自己婚禮的同時，有許多需要注意詢問的事喔，剛開始時如果能找到有經驗的親友一起去洽談是最輕鬆的，因為會一整個很茫然完全不知有什麼能問的，抓不到頭緒；尤其是當日期確定出來後，第一步就是宴客場地的確定，趕快訂下來這樣才可以接下來後續的準備工作。

預訂婚宴注意事項：

１）婚宴桌數：賓客人數安排是最令人頭痛的了，所以估算可能會出席的賓客人數後，從預定桌數往回扣掉二至三桌最為保險．如果可以的話要求與餐廳約定未開桌能否事後擇日前往使用

２）試吃：通常她不會規定你試菜的人數，試菜的時候餐廳也會抓每道菜的量，不用擔心根本吃不完，另外可以的話你在試吃過程中可以要求拍照做記錄，畢竟妳還是要跟其他餐廳互相做比較

３）婚宴相關事宜注意：除了菜色、看你們是不是重視氣氛燈光、確認餐廳給的配套、酒水的種類、停車的問題、場佈、會場設備（包括音樂與進場流程，假使你為了照顧賓客入席前，打算準備一些趣味或娛樂性的活動給大家，而特別安排了豐富劇情的婚禮動畫影片，結果帶了檔案到當天，餐廳只能用光碟片放映，或是音響設備影響婚禮動畫效果，這真的是臉上三條大黑線呀）、訂席的訂金、退席的退費等等
1.真的好日子大家搶，所以應該提早半年或已知結婚宴客日期就去洽妥餐廳。先決定宴客餐廳，你才能印喜帖呀！所以你必須和家人先擬定宴客對象，才知喜帖要印多少張？

2.選擇餐廳就從最靠近你家，還有方便停車的餐廳先考慮。你可參考常吃的婚宴餐廳作選擇。

3.你應該先估計你父母親戚朋友，還有你的同事朋友，女方親家要來幾桌客人，去預估你大約要請幾桌？然後再依餐廳容量選擇宴客餐廳。〈通常餐廳會依你發帖多少判斷你宴客桌數〉

4.餐廳大約有一成預備桌，例如你訂40桌，就有四桌預備席，屆時這四桌有開桌才算錢。

5.通常於結婚日前10天，餐廳會要你簽約決定每桌多少錢菜色，

還有由餐廳提供酒、飲料之折扣優惠；還有若自備酒飲料有無收取服務費。大約服務費每桌四百元。

若有收服務費最好由餐廳提供酒飲料才伐算；因為現在婚宴因取締喝酒駕車，客人不大敢喝酒，酒錢實際是很少啦！

6.決定菜色後可以試吃，大概是半價優惠；不好的菜色此時可提出更改。試吃就是在餐廳吃，你可以邀請親戚好友湊成一桌，沒吃完的蔡當然可打包回家。

訂餐廳的注意事項及必問問題

01. 每桌的容納人數為10人或是12人？

02. 桌數在婚宴多久前可以調整？

03. 開席桌數與預訂桌數之間的彈性為何？

04. 開席數不若預定的多，否可退費或有其他補救辦法？

05. 婚宴當天確定在哪個廳？

06. 該廳是否為獨立空間？

會不會有其他人同在一廳辨喜宴？

07. 是否會因開桌桌數不足而被更換到小的廳？

這個廳最多可容納幾桌？

08. 是否提供場地佈置？

色系的運用為何？

各桌布置為何？

「入廳」汽球或鮮花拱門？

「放大照畫座」的汽球或鮮花？

「收禮桌」桌巾與鮮花？

「主桌」鮮花？

「紅地毯」？

「舞台」汽球或鮮花布置？

「整體空間」空飄汽球、彩帶或花鮮布置？

09. 場地有時間限制嗎？

晚上6:00的喜宴，幾點可以開始會場布置？

10. 喜宴場所有沒有特殊規定？

可否在場地內拉拉炮、撒花瓣、點仙女棒等？

11. 需要自己準備的東西有哪些？

有無各桌桌卡、喜帳、簽名簿、名牌、喜糖、放大照的畫座等？

12. 結婚儀式的人員是否能配合燈光明暗、音樂撥放、單槍投影機、白色

投影布幕、上菜時間？

13. 服務人員是否會隨時補充各桌飲料？

更換餐具以保持桌面的整潔？

現場服務人員人數與桌數的比例為何？

14. 水酒飲料全程免費嗎？

送的是哪種酒？

15. 飲料、果汁是喜宴全程免費，或只有第一個小時免費？

每桌是否限瓶數？

16. 自備水酒要不要付費？

可否備辦素食？套餐還是素桌？

17. 訂金是否可退？

若不能退可否折扣酒席錢？

18. 何時需付清尾款？

可以用信用卡嗎？

信用卡的張數？

19. 如有提供禮車接送，到什麼範圍？

20. 是否有地圖小卡可以索取?

*新娘休息室是哪一間，得附註清楚，尤其是自己的桌數不夠包下整個場地時，就有可能跟其它新人共用場地，那休息室就可能被換了.


資料來源：yahoo 知識